【NHK取材】山椒の収穫が最盛期に

 

 

こんにちは、

 

森田山椒農園オーナーの森田です。

 

“先日（２０２２年５月２０日）”に

 

NHK 様での

 

 

当農園のテレビ取材がございましたので

 

ご報告させていただきます。

 

 

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先週の火曜日（２０２２年５月１７日）から始めました、実山椒の収穫は

 

町の方々のご協力もあり、順調に進めることが出来まして

 

本日（２０２２年５月２３日）をもって、ひと段落付くことが出来ました。

 

 

現在では、来月に予定している乾燥山椒用の山椒の収穫へ向けて

 

着々と準備を進めている段階です。

 

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さて、今回のNHK様による取材につきまして

 

 

当農園では、

 

昨年まで山椒の実成りが悪く、収穫高は３００kgほどでありました。

 

 

そのような中で、今年で8年目となった当農園の山椒栽培も

 

だんだんと実りが良くなってまいりました。

 

 

また地域の方々のお助けを頂きながら

 

実山椒の収穫を順調に進められましたこと、誠にありがたく思っております。

 

 

山椒の実は、料理の工夫一つで

 

ご飯のお供や調味料、その他にも様々な料理にご利用いただけます。

 

 

また、山椒料理を経験されたことの無い皆様方にも

 

比較的ご利用していただきやすい、少量から

 

山椒の実をご用意しております。

 

ぜひご賞味ください。

 

（画像：NHK Live Love 兵庫 金曜日１８：３０～ 様より引用）

 

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